고구마 삶는 법
고구마 삶는 법에 대해서 이야기해보려고 합니다. 냄비나 전자레인지 등을 사용하는 몇 가지 방법을 알려드릴게요. 촉촉하고 맛있게 삶을 수 있는 환상의 레시피이니 모두 따라해 보세요~
냄비로 고구마 삶는 법
먼저 냄비입니다. 가장 일반적인 방법으로 고구마를 삶아볼 것입니다.
1. 고구마를 깨끗하게 물로 씻어 줍니다.
2. 고구마를 냄비에 넣고 고구마가 딱 잠길 정도로 물을 넣어 줍니다.
3. 고구마를 센 불에 10분 정도 삶아줍니다.
4. 중 불로 낮추고 15분~18분가량을 삶아줍니다.
5. 고구마가 작고 얇으면 센 불 10분 중 불 10불만 해줘도 익습니다.
6. 젓가락으로 찔러봤을 때 잘 안 들어가면 조금 더 삶아 줍니다.
7. 물을 거의 버리고 조금의 물만 남깁니다.
8. 아주 약한 불로 물이 다 마를 때까지 익혀줍니다.
9. 고구마 껍질이 살짝 탈 때까지 익혀주면 군고구마 처럼 맛이 더 좋아지는데 설거지가 힘들 수 있습니다.
전자레인지로 고구마 삶는 법
전자레인지로도 고구마를 삶을 수 있습니다. 생각보다 냄비로 삶았을 때랑 맛 차이가 크지 않아서 놀랐습니다.
1. 고구마를 깨끗하게 물로 씻어 줍니다.
2. 고구마를 위생 비닐봉지에 물과 함께 넣어줍니다.
3. 물과 고구마가 들어 있는 위생 비닐봉지를 흔들어 줍니다.
4. 위생 비닐봉지 겉에 묻은 흙이나 먼지 등을 물로 닦아 줍니다.
5. 전자레인지에 비닐봉지 채로 넣어줍니다. (물이 흐를 수도 있으니 그릇에 받쳐서 넣어 주는 것도 좋습니다)
6. 3~4분가량 돌리고 고구마를 반대 방향이 위로 가게 둔 다음에 다시 3~4분가량 돌려줍니다.
7. 역시 고구마 두께에 따라서 익는 시간이 다르니 젓가락으로 찔러서 판단해 줍니다.
마무리하는 글
오늘은 냄비와 전자레인지로 군고구마를 삶는 방법에 대해 알아봤는데요. 사실 고구마는 구워 먹는게 가장 맛있지만, 집에서 해 먹기엔 많이 힘들어서 삶거나 찌는 방식을 사용합니다. 저는 찌는 것보다는 삶는 방식을 선호하기에 자주 삶아 먹는데요. 냄비를 사용한다면 마지막에 고구마가 껍질이 살짝 탈 정도로 익혀 먹는 게 맛있어서 그렇게 먹습니다. 이게 아니라면 냄비로 삶는 거나 전자레인지로 삶는 맛의 차이가 거의 없기에 간편하게 전자레인지로도 드셔 보시는 것을 추천해 드립니다.
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