백종원의 낙원 곱창
요식업계의 대부 백종원 씨가 한우 100%로 새로운 곱창 브랜드 낙원 곱창을 시작해서 벌써 입소문이 나고 있습니다. 낙원 곱창은 어떤 브랜드가 될 것이고 입점한 매장의 장소와 음식의 가격은 어떤지 알아보도록 하겠습니다.
입점 매장
백종원 씨의 회사인 '더 본 코리아'는 이번 달 (2021년 9월) 초에 서울 서초구 사당역 14번 출구 지점에 '낙원 곱창'을 오픈했다고 합니다. 이번 사당역 매장이 최초의 매장이면서 테스트 매장이기 때문에 앞으로도 여러 곳에 프랜차이즈 형식으로 매장들이 오픈할 전망입니다.
메뉴와 가격
더 본 코리아의 낙원 곱창에서는 한우의 특수부위 위주로 판매를 하는데요. 곱창과 대창은 물론 기타 특수부위들을 판매하고 곱창전골까지 판매한다고 합니다. 주류는 막걸리 등의 전통주와 와인까지 함께 즐길 수 있다고 합니다.
음식
- 한우 곱창 모둠 구이 ( 곱창, 대창, 내장 특수부위, 염통, 막창) 1인분 (250g) - 25,000원
- 한우 곱창 자숙 후 150g - 26,000원
- 한우 대창 150g - 22,000원
- 한우 내장 특수부위 자숙 후 150g - 16,000원
- 한우 염통 150g - 15,000원
- 한우 곱창 전골 2인분 - 38,000원
- 부대 곱창 전골 2인분 - 32,000원
- 철판 볶음밥 - 8,900원
- 후식 볶음밥 (구이류 전용) - 3,000원
- 공기밥 또는 라면사리 (전골류 전용) - 1,000원
주류
- 달달한 밤 (막걸리) / 6도 / 750ml - 5,500원
- 술취한 원숭이 (막걸리) / 10.8도 / 375ml - 12,000원
- 혼디주 (과실주) / 12도 / 330ml - 11,000원
- 도원결의 리큐르 (증류주) / 15도 / 360ml - 8,000원
- 서울의 밤 (증류주) / 25도 / 375ml - 12,000원
- 미상25 (증류주) / 25도 / 350ml - 19,000원
- 로보 네그로 카베르네소비뇽 (레드 와인) - 19,000원
- 스토리 그랑 리저브 카베르네소비뇽 (레드 와인) - 29,000원
- 로보 네그로 소비뇽블랑 (화이트 와인) - 19,000원
- 스토리 그랑 리저브 소비뇽블랑 (화이트 와인) - 29,000원
- 소주, 맥주 - 4,000원
- 청하 - 5,000원
- 콜라, 사이다, 토닉워터 - 2,000원
테스트 매점인 사당역 매점의 메뉴판 기준 가격입니다. 아직은 테스트 기간인 만큼 앞으로 가격은 조금 변동이 있을 수도 있겠습니다.
평가와 전망
백종원 씨의 프랜차이즈는 못 해도 평균은 한다는 말이 있는데요. 이번 새로운 프랜차이즈인 낙원 곱창 또한 오픈한지 한 달도 되지 않았는데 엄청난 인기를 끌고 있고, 후기 또한 굉장히 좋은 편입니다. 다만 이번 브랜드는 새마을식당, 한신포차, 빽다방 등의 기존 더 본 코리아 프랜차이즈 매점들이 가성비를 중요시했던 것과는 다르게 특수 부위 소비를 목적으로 많은 고객이 합리적인 가격으로 최고의 퀄리티를 느낄 수 있도록 100% 한우만 사용했기 때문에 가격대는 조금 높다는 평가도 있습니다. 사당역 매점에서 테스트 기간을 가진 후에 가맹 사업 여부를 판단할 예정이라고 합니다. 곱창을 좋아하는 전국의 소비자들은 꼭 가맹 사업이 실현되기를 바라고 있을 것 같습니다.
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