차조기, 차즈기, 자소엽 잎
자소엽 잎을 들어 보셨습니까? 차즈기 또는 차조기로 유명하죠. 눈에 굉장히 좋은 것으로 알려져서 건강식품으로 이용되는데요. 오늘은 자소엽 잎, 즉 차조기의 효과와 먹는 방법에 대해서 총정리 해보도록 하겠습니다.
차조기는 어떤 식물?
차조기는 자소엽의 잎입니다. 자소엽은 중국이 원산지인 식물로 들깨의 사촌 격인 식물입니다. 자소엽, 차즈기, 자소, 소엽 등으로 여러 이름이 있어서 헷갈리시는 분들이 많습니다. 들깨의 잎은 깻잎이죠? 그래서 차조기도 깻잎과 비슷한 모양을 하고 있는데 잎의 색이 다르고, 향기도 달라서 쉽게 구분하실 수 있습니다. 차조기는 건강에 좋은 여러가지 효과가 있어서 옛날부터 약재로도 쓰였던 식물입니다.
차조기의 효과
- 눈의 피로 개선
요즘 스마트폰 등의 전자기기를 사용하는 현대인의 눈은 항상 피로한 상태입니다. 이는 눈 건강에 치명적일 수 있습니다. 차조기는 이런 눈의 피로를 개선합니다.
- 노안 예방
차조기에는 루테올린이라는 성분이 있는데 이는 노안 예방에 탁월하다고 합니다. 루테올린은 눈 근육에 영양을 공급해줘서 노안을 방지해 줍니다. 그래서 자연스럽게 눈 건강과 노안 예방, 두 가지 효과를 갖게 됩니다. 또한 이 루테올린이라는 성분이 뇌의 염증까지 감소시켜서 치마 예방에도 효과가 있다고 합니다.
- 발모 효과
발모를 촉진해주는 효과가 있어서 탈모 예방에도 효과적입니다.
- 효과적인 소화
차조기에 포함된 성분이 소화에 효과가 좋고, 비만과 지방간 등에도 효과가 좋다고 합니다. 게다가 강력한 항균 활성 능력을 갖추고 있어서 배탈이나 장염 및 식중독 예방에도 효과적입니다.
- 관절염 개선 및 뼈 강화
차조기는 파골세포의 생성을 억제하고 조골세포의 생성을 활성화하기 때문에 뼈 관련 질환을 개선해주고, 뼈 자체를 강화하는 효과가 있습니다.
그 외에도 수없이 많은 효과가 있으니 차조기가 건강식품으로 유명해진 이유가 있는것 같습니다.
차조기 먹는 방법
- 생식
어떤 식물이든 생식으로 먹을 수 있다면 생식으로 먹는 게 가장 효과가 좋습니다. 아까 말씀 드렸다시피 차조기는 깻잎의 사촌 정도의 식물이므로 생식할 수 있습니다. 깻잎을 먹듯이 고기에 싸 먹거나 하면 됩니다. 다만 차조기를 생으로 파는 곳이 흔하지 않고, 생으로는 꾸준히 섭취하는 게 힘들어서 말려져 있는 상품을 구매해서 꾸준히 섭취하시면 되겠습니다.
- 차를 끓여 먹기
자소엽과 녹차 조금을 물과 함께 끓이면 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강 차를 쉽게 끓여 드실 수 있습니다.
- 발효액 만들어 먹기
건조된 자소엽을 이용해 발효액을 만들 수 있습니다. 건조된 자소엽이 없다면 깨끗하게 씻어서 직접 건조하셔도 괜찮습니다. 자소엽과 설탕을 거의 1:1 비율로 맞춰서 2~3개월가량 발효를 시켜줍니다. 이 발효액을 물에 조금씩 타서 마셔주시면 됩니다.
- 기능식품을 먹기
사실 가장 간편한 방법입니다. 건강에 좋은 어떤 성분을 가진 식품이든 알약 등의 기능식품으로 만들어지기 마련입니다. 포털 사이트 등에 검색해보면 합리적인 가격에 여러 종류의 기능식품을 구매하실수 있으니, 잘 비교해 보시고 구매해 보세요.
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